Un succès pérenne : samedi 8 février, à la salle des fêtes de Fons, se retrouvaient quelque 200 gourmands, curieux, sinophiles, amis…
pour partager le repas du Nouvel An. Un peu tard, la date officielle du calendrier lunaire étant fixée au 25 janvier.
L’équipe de Crescendo les attendait, au milieu d’une pittoresque salle de banquet redécorée, devant deux buffets débordant de mets exclusivement chinois, préparés maison, respectueux de la tradition culinaire, que l’on ne trouvera pas au restaurant : bœuf braisé Hong Shao, porc laqué rouge Char Siu, boulettes têtes-de-lion, poulet croustillant, légumes Ru Yi « à l’envi », aubergines épicées du Si Chuan, Dou Fu aux trois couleurs… un émerveillement pour les papilles !
Cette année, une large variété de plats végétariens a été proposée.
La fin du repas fut perturbé par l’irruption… d’un dragon ! tout neuf de cette année, emmené par les enfants, venu souhaiter ses vœux aux convives ! Qui repartirent enchantés, les plus chanceux avec un lot gagné à la loterie chinoise.
CRESCENDO FONS 